紫木薯做法?

来源： 南方养生网


(资料图片仅供参考)

准备原料：紫木薯180克，红木薯180克，芋头180克，白砂糖10克3份，木薯粉90克3份。

?做法：

第一步：首先我们把准备好的紫木薯，红薯，芋头分别去皮，切成薄片，然后分开放入蒸锅中，大火蒸煮20分钟后，取出碾成泥备用。

?第三步：然后按照三种食材的各自湿度，在三个碗中分别加入十克白砂糖均匀搅拌，然后再分次少量的加入木薯淀粉，均匀搅拌至可以揉捏成团。

第四步：之后把每个木薯团子等分四份，分别搓成直径1cm的长条，在切出长度1cm的小剂子即可。记得在表面裹上一层干木薯淀粉，防止粘黏哦。

?第五步：煮木薯的过程相信大家应该都会，唯一需要注意的就是沸水下锅，而且煮制的时间不要低于四分半钟，并且在煮完之后，放在冷水中控凉，这样会更加Q弹哦。当然啦，不马上做甜品的话，我们可以把没有煮的木薯丸子直接放入冰箱里，冷冻保存即可。

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