胡锡进：世卫要宣布无糖可乐等大量使用的阿斯巴甜致癌？这太震动了

2023-06-29 19:50:10 来源：凤凰网

据外媒援引消息人士透露，世卫组织癌症研究机构（IARC）表示，无糖可乐等大量甜味饮料和食品使用的阿斯巴甜甜味剂可能是致癌物质，该结论将在下个月宣布。这肯定会造成巨大震动，令无数消费者从此对无糖饮料和食品望而却步，从而沉重打击它们的生产和销售。

老胡本人就是无糖可乐和其他无糖食品消费大军中的一员，我喜甜，又担心发胖，不仅在家喝无糖可乐，去餐馆也都点无糖可乐，或者其他无糖饮品，在大城市，大约一半以上的餐馆卖无糖可乐等。我不记得自己喝过多少无糖饮料了，但如果它们真的致癌，在我身体里的留存肯定不少，而我这样的人在社会上不知道有多少，真要是阿斯巴甜致癌的话，我们这些人可被坑苦了。

阿斯巴甜是1981年投入使用的，至今过去40多年，美国食品药品监督局(FDA)肯定了它的安全，世界上90多个国家批准使用它，包括中国在内。但是世卫下属的国际癌症研究机构（IARC）和世卫食品添加剂专家委员会（JECFA）重新做了研究，并且看来得出了不同结论。世卫组织显然面临着全世界生产商的巨大压力。上个月世卫组织已经发布了一份指南，建议消费者不要使用非糖甜味剂来控制体重，虽然没点任何非糖甜味剂的名，但已经在食品行业引起轩然大波，该指南被指控“误导”消费者。

(资料图片仅供参考)

老胡个人还是希望世卫组织坚持研究成果，如实将它公布出来，不要受生产商和有可能被他们绑架的各国食药当局的牵制，这种对研究结论的坚守非常重要。

▲世卫组织5月发布了一项关于非糖甜味剂的新指南，建议不要使用非糖甜味剂来控制体重，或以此降低非传染性疾病的风险。

当然了，我个人作为阿斯巴甜的日常消费者，会尽量保持一种冷静态度。既然连世卫都认为阿斯巴甜不安全，那么我觉得，我需要对自己的口味追求做出必要调整了。

首先我要减少自己对甜味的喜好，比如下决心改为多喝茶或者白开水，要坚决培育自己的新习惯。老胡曾经抽烟18年，把烟都戒了，后来又控制食量，少喝甜水少吃甜食，我也应该做得到。

第二，如果就是馋了，还是要偶尔喝一瓶甜水，我觉得喝一瓶带阿斯巴甜的碳酸饮料应该问题也不太大，我说的是偶尔喝一瓶，不是像我现在这样经常喝，我相信也致不了癌。过去世卫专家委员会（JECFA）的研究说，要每天喝 12 至 36 罐无糖汽水才有可能致癌，虽然现在看那个结论不准了，但也应该不是瞎说的。我觉得糖会让人发胖，而胖是真正的万恶之源，能带来高血糖高血脂等等一系列毛病，其风险肯定大于喝少量无糖饮料的致癌风险。

▲资料图：路透社

最后老胡想说，我因为工作关系，接触过大量健康科普的资料，我的感觉是很多饮食和生活习惯对健康的利弊是相对的，受制于一定的条件和环境。所以经常之前看到一种说法，不久该说法又被彻底推翻，原因之一是有这么一个悖论：我们应当尽量减少对饮食和生活习惯非自然因素的加入，但这个法则不能绝对，当一些非自然因素与不人为干预可能导致更严重后果放在一起时，我们只能两害相权取其轻。

所以老胡今后肯定会大量减少无糖可乐的饮用，但我可能不会完全排斥无糖饮料。大家觉得我说得对吗？

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