55元/斤！女博士后养的，卖爆了！|今日视点

来源： 光明网

夏天来了

武汉人爱吃的虾上市了！


(资料图片)

华中农业大学在站博士后张秀梅

养殖的净水小龙虾

卖到55元/500g

一上线就被抢空

……

23年前，山东潍坊

眼前的一条黑绿色小河

让11岁的小学生张秀梅呆呆发愣

23年后，湖北武汉

34岁的她通过自己所学

让江夏区湖泗街道

29个虾塘由浊变清

她要改变

“黑色的河流”

23年前

在家乡山东潍坊的

一次暑期社会实践中

她和7名同学

看到一条穿村而过的河

黑绿色的水面，漂浮的垃圾、

散发的异味让孩子们愣住了

“河水为什么是这样的？

这和我们课本上的彩绘插画

完全不一样。”

“水面不应该是这样的。”

在当时提交的一篇

400多字实践报告里

张秀梅写下这9个字

她决心通过自己的努力

去改变这一切

张秀梅（左）在塘中查看水草长势。记者何晓刚 摄

高中毕业后

张秀梅被中国海洋大学

环境科学专业录取

本科毕业后

她选择报考中科院

南京地理与湖泊研究所

湖泊磷循环研究方向

开始投身湖泊治理事业

无论酷暑严寒

天天下塘采泥巴

2016年

张秀梅通过博士生招生考试

继续在中科院南京地理与湖泊研究所

攻读湖泊生态修复专业

一年后的盛夏

在学校苏州东山实验站

张秀梅迎来了

人生第一次下塘实验

张秀梅（右一）展示手中的小龙虾。记者何晓刚 摄

那段时间天气异常闷热潮湿

气温在早上8时就超过35℃

为了避开高温

她每天把闹钟定在凌晨4时

“响三声就能醒，

因为心里惦记着那些泥巴和那些草。”

虽然戴着遮阳帽

但一天下来

她脖子后面总会一层层被晒脱皮

因为天天下塘采集泥巴

她每天晚上回到房间

十个指甲缝中黑乎乎的泥巴

怎么洗都洗不干净

这次实验一直持续到当年的寒冬

装满水的实验桶结出一层薄冰

为了不破坏桶壁上附着的水藻

张秀梅不戴手套

将手伸进深深的冰水里

小心翼翼地捞起桶底的叶片

“那个冷啊，透骨透心。”

养出的小龙虾

上线几分钟就卖光

张秀梅脚下1.5米水深的池塘里，翠绿的水草自在摇曳，池水清澈，一眼见底。记者何晓刚 摄

2020年

张秀梅偶遇从事水产养殖的彭森

在江夏土生土长的彭森

从小在牛山湖渔场旁长大

吃的是“湖水煮湖鱼”

如今正在寻找

改变传统水产养殖现状的办法

“我学到的知识应该

可以重新实现‘湖水煮湖鱼’。”

张秀梅加盟了

武汉粼鳞生态科技有限公司

以技术总监的身份参与生态养殖

张秀梅进一步完善了

她在博士期间的研究成果

通过抽排降低水位，改造池塘地形

再将一簇簇密刺苦草种在塘底

两个多月后

浑浊发臭的劣Ⅴ类水体

变成清澈见底的Ⅲ类

随后再投放各类鱼类、虾类

构建完善的水下生态链

张秀梅说

水质长期稳定的奥秘在于

她独创的“鱼草平衡”生态技术：

以鱼理草、以草控水、

以水养鱼、清水青草

去年夏天

公司养殖的生态小龙虾

首次登陆上海一家线上生鲜平台

中青约45元/500g

大青约55元/500g

虽然价格高出一般小龙虾不少

但几分钟就销售一空

一只小龙虾重量可达58克。记者何晓刚 摄

数据显示

粼鳞生态去年小龙虾亩产300公斤

加上鱼类养殖产生的附加值

平均亩产达1.2万元

比传统养殖纯利润额高出约2倍

生态养殖模式给村里带来明显变化

除了土地流转的固定收入

公司每年的劳务用工

还给当地村民带来

约103万元的增值收入

江夏区农业农村局

水产管理办公室工程师董敏说

“‘鱼草平衡’的生态养殖技术

在湿地丰富的江夏

以及长江中下游地区

都极具推广价值。”

目前张秀梅

一边承担华中农业大学水产学院

在站博士后相关工作

一边带领团队

在江苏常州同步开展

“鱼草平衡”生态养殖试点

规划面积达1万亩

“更大的挑战刚刚开始。”

采写：记者栾嘉雯 杨晓雨 张晟 通讯员姜亮平 罗铭娟

摄影：记者何晓刚

来源：长江日报

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