食用油哪种好？看中医养生专家怎么说

来源： 财讯网

病人，越治，越多！

是摆在所有医生面前的一大难题。

这似乎是一个悖论，医学技术现在越来越进步，医疗水平越来越精进，医生队伍也呈几何级数壮大，但是病人却越来越多。这是医生的悲哀，也是医学的失败。

时间往前推，同样的问题也困扰着大夫扁鹊。扁鹊以四见蔡桓公名扬天下，被魏文王问起医术高低，他还是老老实实承认，家里的大哥才是医术最顶牛的，二哥第二，他只能屈居末流。

这并非扁鹊谦虚，大哥眼尖，往往病灶还没显现就三下五除二治好了，所以名声不出于家。二哥能在毫毛处发现病症，所以名声不出四邻，扁鹊看病一套一套的，切脉、投药穷尽各种手段，反而闻名四海。

“上医治未病，中医治欲病，下医治已病”，也正是我们采访著名中医养生专家与治未病专家李定文教授时他的开场白。

作为一位行医30余年专治未病的营养养生临床医生，这是他信奉的至理名言。

“很多病，是作出来的。”

作为一名土生土长的长沙人，从小就被父亲教导，“不为良相，则为良医”，高考填志愿时，果断选择了中医。

与西医一样，同为救病治人，但是西医主要是治疗人得的病，而中医是治疗得病的人。中医基础理论、中医诊断学、中药学及中医经典让他着迷，也让他领略到中医的博大精深。

同时接触的，还有茶油。虽然在每个长沙人的日常里，茶油都不可或缺，但是对茶油的全新认知，知道茶油又叫药油"，还是在大学实习期。

那时候被轮到产科实习，见到这些生完孩子的产妇，在老护士长的指导下，用茶枯洗头，用茶油护肤防晒，新生儿的“红屁屁”和湿疹，用茶油涂抹，效果远胜药物，大为惊叹。他才了解到，茶枯洗头发，头发似乎更柔顺浓密；茶油护肤，肤质活润无比。

同样刷新认知的，还有中医的理论。

“在中医看来，养生比治病更为重要，《黄帝内经》提到“上工治未病，不治已病，此之谓也”，所以未病预防比生病再求医更为重要。”而他也在治未病领域，一待就是几十年。

 

 

被问起这些年的收获，他则谦虚地说“收获谈不上。但是认识到，现代人随着生活习惯、环境、饮食习惯的改变，罹患各种疾病的越来越多。

而其实很多疾病，是跟衣食住行有关。一个良好的生活习惯，对健康至关重要。很多病，是作出来的。”

虽然全球人口预期寿命在过去几十年里有了显著增长。1960年联合国第一次统计人口预期寿命，那时全球人均寿命为52.5岁，现在这个数字已经飙升到了77岁。

个中缘由，李定文教授解释说“世界卫生组织明确提出健康的四大基石：合理膳食，适量运动，戒烟限酒，心理平衡。

在中医里，人的体质分为九种类型：平和质、气虚质、阳虚质、阴虚质、痰湿质、湿热质、血瘀质、气郁质、特禀质。

中医讲究辨证施治，不同的体质，养生和调养的方法也不同。根据个人体质体重，选择最适合的膳食。此外，不挑食、不偏食。”

“药补不如食补，在均衡膳食下，主食是必须吃的。《黄帝内经》说五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，每种食物都有独特的营养素。

而且要适量吃油。油可以提供人体所需的脂肪，据《中国居民膳食指南》，油的每天摄入量是25-30克。”

“我是一个被医生耽误的厨子。

一个爱用茶油做菜的厨子”

被问起推荐什么油，李教授引用了国际粮油组织的说法，“国际粮油组织唯一推荐的油，是茶油。

茶油中的不饱和脂肪酸含量高达90%，是目前食用油中最高的，茶油中含有特定生理活性物质茶多酚和山茶甙。

茶油的另一显著优点是，烟点高，在使用茶油高温煎炒时极少产生油烟雾凝聚，而且不会产生呛人的油烟，所以说，世界上最好的食用油在中国，中国最好的油是茶油。

李教授在《天天向上》节目中推荐茶油

在李教授这个“被医生耽误了的厨子”看来，茶油最适合“中式烹饪”。

当李教授一口气罗列出自己做过的茶油美味，“茶油鱼头、茶油炒鸡、茶油烧鸭、油焖大虾，甚至很多糯米美味，用茶油榨过，喷香无比，好吃又营养，”我们都不由惊叹。

在中央电视台节目中,李教授现场烹饪茶油炒伏鸡

在养生营养与健康领域深耕了三十余年的医生看来，中战茶油的品质非常好。

“中战茶油推出的善行天下山茶油，是行业里唯一获得巴拿马金奖的品牌，这是对产品品质的极大认可。产品从采摘到选果都严格甄选，坚决剔除落地果霉变果。”

“善行天下还获得了欧盟、日本、中国的三大有机认证。口感也非常清润，特别适合直饮。”

不仅如此，中战茶油更以匠人之心，科技创新之力，凝聚有益生命的精华，为健康追求极致，重新定义“奢侈品”，引领直饮山茶油的健康新方式。

科技创新，滴滴滋养，口口安心

更高标准，才是“可以直接喝的山茶油”。善用自然的馈赠，中战茶油以传统敬畏之心、科技创新之力，独创中战制油5术，以优于国标的标准追求极致，一一拆解自然养分保留与安全品质的难题，让直饮更健康安心。

善有'善'福，

至善会要多多弘扬健康生活。

说到至善会，这个由中战茶油集健康、读书、公益、交流于一体的百万VIP会员的高端茶油健康生活平台，李教授饶有兴致，他说“中国人是特别善良的民族，善良一直是国人传统；积善之家，必有余庆，是《易经》的俗语。”

“做好事，有福报，我觉得这是每一个中国人都要秉持的生活态度。一个企业弘扬“善”，是希望把最好的产品，给到顾客，同时也希望世人都能友善，和善。”

而被问起对于至善会这个纯公益组织的建议，李教授则建议，多多宣传健康的生活方式，引导大家更注重健康生活。

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