老干妈掌门人陶华碧回归 老干妈止跌
2020-01-22 11:47:08 来源: 北京商报
老干妈掌门人陶华碧的回归使得老干妈业绩停止了下滑。1月21日,北京商报记者从老干妈相关负责人处确认,2019年老干妈收入突破50亿元。这是老干妈业绩连降两年后,首次停止下滑。老干妈止跌,陶华碧功不可没。业内人士认为,老干妈业绩再次回暖,更多的是依靠陶华碧的个人魅力,但仅凭个人,企业难以持续发展,老干妈当务之急是建立完善的企业管理制度,来应对众多崛起的酱料新势力。
止住两年下跌
1月21日,老干妈相关负责人在接受北京商报记者采访时表示,2019年老干妈完成销售收入50.23亿元,同比增长14.43%,再创历史新高;上缴税收6.36亿元,同比增长16.82%。
值得注意的是,这是老干妈连续两年收入下滑后,首次恢复增长。数据显示,2014年老干妈收入40亿元,2016年达到了45.49亿元。不过,在2017年,老干妈出现收入下滑的情况,当年收入为44.47亿元,2018年收入再次下滑至43.89亿元。
据了解,目前老干妈拥有20多个系列产品,同时产品销往全球各地,产品出口已突破80个国家和地区,十年间产值高达400亿元。老干妈每瓶辣椒酱的平均价格为8元,日产能力超300万瓶,一年用4.5万吨辣椒,菜油10多万吨,近五年来年缴税30多亿元,20年来纳税额增长了150倍。
“老干妈的口味迎合了年轻消费者对辣等口味佐餐需求,所以能够持续增长。” 战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊表示,且辣椒酱领域也在增长。
数据显示,全球吃辣人群达到25.24亿人,辣椒全球交易额已经超过2873亿元。辣味调味品一路看涨,辣味调味品占所有调味品比例达30.88%。在中国消费者的点餐依据中,17.2%的消费者喜好“麻辣”味,仅次于咸鲜味。
2018年,我国辣酱市场规模达320亿元,且每年仍以7%以上的速度持续增长,预计到2020年底,我国辣酱市场规模将达到400亿元。
对于老干妈业绩如何实现增长,老干妈相关负责人表示,具体情况不便透露。
二次出山
在食品产业分析师朱丹蓬看来,老干妈经过调整,重回增长通道,得益于陶华碧的重新回归。
“陶华碧在退居二线后看到了企业发展出现的各种问题,不得不再次出山,颇有‘拨乱反正’的意味。”朱丹蓬表示。
据了解,2014年陶华碧将个人持有的1%股权转交给次子李妙行,李妙行持股51%,成为老干妈的实际控制人,李贵山持股49%,陶华碧退居幕后。
进入“后陶华碧时代”的老干妈在成本压力之下,放弃了贵州辣椒,转而选择更为便宜的河南辣椒,导致老干妈口味变化,遭到部分消费者抵制。此外,由于员工离职带走老干妈的配方,导致老干妈损失1000多万元。
除了在业务层面出现问题,老干妈的内部管理也出现了问题。2019年8月6日,老干妈厂区失火,虽然无人员伤亡,但失火厂房的产能占老干妈总产能的近1/3。
2019年陶华碧回归后,她将老干妈的调料改为重新使用原来的材料,而且还将老干妈的制作配方重新调配。
此外,老干妈一改不做广告宣传的传统,通过微博的视频进行营销,并成为了微博热议话题。北京商报的调查数据显示,46%的消费者认为老干妈有必要通过广告宣传来增强自身的影响力。
在朱丹蓬看来,老干妈利用互联网突破自身广告营销的局限性,不失为一条捷径。尤其是随着整个新生代人口的成长、消费主体的变化以及消费分层,老干妈想要守住这一市场,必须在创新方面投入更多的精力,无论是在管理理念层面还是广告营销层面。
网红挑战
对于老干妈重回增长,朱丹蓬认为,陶华碧出山将老干妈推向了增长,但一家企业仅靠一个人难以持续性发展,需要建立完善的企业制度。值得注意的是,在老干妈遇到危机之际,众多辣酱品牌甚至网红品牌正在崛起,老干妈面临很大挑战。
如今,陶华碧已经70多岁,带领老干妈从摆地摊到经营小店,最终形成了年收入数十亿元的家族企业。不过,老干妈目前的管理方式还是典型的家族式和作坊式。随着市场的调整,“不上市、不贷款、不融资”的老干妈也需要对管理模式进行调整。
业内人士认为,老干妈一路成长更多的是依靠陶华碧的个人魅力。据了解,陶华碧能叫出老干妈60%的工作人员姓名,每个员工结婚陶华碧都要亲自当证婚人,员工反映吃住难,陶华碧当即拍板所有员工食宿全包。
朱丹蓬认为,“这种管理模式凸显了陶华碧的个人魅力。但这不是规章制度,没法照搬照抄,更不能持续”。
除了内部需要作出调整,老干妈还要应对来自市场的新挑战。2019年“十一”期间,虎邦辣酱联合克明面业推出《辣品潮面》产品,通过百变营销模式,虎邦辣酱迅速蹿红。除此之外,歌星林依轮推出的饭爷、丹爷等众多网红辣酱的崛起,不断瓜分着辣酱市场的份额,对老干妈正在形成冲击。
数据显示,虎邦辣酱在2018年实现了上亿罐的销售量。自带光环的饭爷上线两天卖出3万瓶。
面对压力,老干妈也在积极调整。2019年9月,老干妈相关负责人表示,将加强老干妈品牌文化建设及推广,且不断加大产品研发力度。
“两代人经营理念也有所不同,企业肯定也会调整,但需要在合适的时间点作出调整。”朱丹蓬说。北京商报记者 李振兴
为您推荐
精彩放送
热门文章
-
即时焦点:集中供地政策调整:仍需“集中公告” 可以“分散供应”
-
星巴克2023财年第一季度净收入创纪录达到87亿美元
-
澳门经财司司长:全面恢复内地与港澳人员往来 为经济复苏打下强心针
-
世界快看点丨2022年全国期货公司总成绩单“出炉”:实现净利润109.89亿元
-
世界新资讯:A股午评:三大指数均跌超1%,超4000只个股下跌,ChatGPT逆势活跃
-
科创板有退市风险吗?科创板好还是创业板好?
-
视焦点讯!哈尔滨启动2022年度鼓励外商投资奖励申报 最高不超过1000万元
-
天天看点:浙江富润投资新设数字黔茅销售公司,含酒类经营业务
-
每日快报!异动情报丨博汇纸业回应白卡纸涨价:有成本原因,也有市场需求原因
-
【新视野】种植牙告别“万元时代” 多地公布种植牙集采目标价格
-
全球快看点丨南财基金通·股票型基金收益排行榜(2月2日)
-
全球资讯:因赛集团:正紧跟AI的技术迭代步伐 研发应用ChatGPT等相关的技术
精彩图片
-
成本大减!新一轮的旗舰大战也将在即将到来的9月正式拉开帷幕
-
博览会开幕 中国首款具有自主知识产权的国产通用型科学计算软件正式发布
-
技术下降!Intel独立显卡驱动一次评测就发现43个Bug
-
高性能的台式机彻底告别“光污染” 雷克沙推出简洁纯白外观设计
-
韩国媒体率先报道:三星电子236层NAND闪存预计年内开始生产 市场竞争更激烈
-
新科技!苹果正在积极研发某种形式的AR/VR头显或智能眼镜
-
谷歌测试开展新功能 向用户展示哪些云流媒体服务拥有特定的视频游戏
-
支付宝积极响应国家为小微降费的政策号召 一年降费让利近80亿
-
京东汽车就与浦林成山旗下新能源车轮胎品牌浦林达成战略合作 助力轮胎“电动化转型”
-
苹果新专利公布:暗示未来 iPhone手机或许有陶瓷材质版
-
盖茨和韩国能源供应商SK共同牵头 其中SK投资2.5亿美元
-
海底捞早已经捞不动了 据统计上半年最高亏损达2.97亿
热文
-
空客与卡塔尔航空就A350订单纠纷达成和解
-
动态焦点:国家能源局负责人会见香港中电总裁
-
全球快资讯:北京这个区 GDP总量首次突破一万亿元!
-
天天快报!高质量发展 | 亮出“作战图” 跑出“加速度”
-
北京关停三里屯酒吧街?官方回应
-
中汽协:2022年全国汽车商品累计进出口总额为2486.5亿美元 同比增长11.7%
-
龙虎榜丨中国长城今日涨停,上榜营业部席位全天成交2.83亿元
-
立讯精密董事长王来春:未来20年立讯要有30%产品进入全球行业无人区
-
当前观点:ChatGPT热度爆棚 谷歌开测“学徒巴德”等多款竞品
-
环球即时:沪硅产业:向专业投资者公开发行不超过13.4亿元科技创新公司债券申请获批
-
天天微资讯!商务部:继续稳定和扩大汽车消费 支持新能源汽车消费
-
新年“开门红” 江苏中欧班列今年首月开行突破200列
-
舆情预警 | 小米汽车设计泄密供应商被处罚100万
-
股票破位怎么办?股票破位必须止损吗?
-
股票一字线会持续几天?股票丁字线说明什么?
-
每日速递:商务部:研究制定海南自由贸易港禁止、限制进出口货物物品清单
-
焦点短讯!舆情预警 | 交通银行四川省分行原党委委员、副行长刘志刚被“双开”
-
股票分红对以后走势有没有影响?分红和股票涨跌有关系吗?
-
环球热点!舆情预警丨云天化:从未在任何网络平台开展众筹集资
-
【环球播资讯】商务部:研究制定海南自由贸易港禁止、限制进出口货物物品清单
-
环球简讯:上海浦东GDP突破1.6万亿元
-
博亚精工:公司目前与成飞集团无业务往来
-
【天天报资讯】商务部:2022年社会消费品零售总额44.0万亿元,与2021年基本持平
-
世界最资讯丨银保监会就人身保险公司分类监管办法业内征求意见 涉及高风险业务、分支机构和非标资产投资
-
商务部:2023年要强化贸易促进 合理扩大进口
-
每日看点!沪指震荡收涨0.02% 半导体和白酒板块表现强势
-
《狂飙》收官 连续18天居爱奇艺热度榜日冠
-
2月2日全国农产品批发市场猪肉平均价格为21.94元/公斤 比昨天下降3.0%
-
重点聚焦!洛阳:个人首套房首付比例两成 年内买新房最高可补贴1万元
-
2022年我国锂精矿进口量同比增长42%
-
环球热门:石化机械:正开展制氢装备、输氢管线等规划和研究
-
风能和太阳能2022年首次成为欧盟国家最大的电力来源
-
天天最资讯丨上海口岸去年跨境电商出口申报总量跃居全国第三位
-
中国华电与明阳集团签署深化战略合作协议
-
2022年光伏压延玻璃产能产量大增 价格低位运行
-
环球热文:湖北省工业企业开工率8年来最高
-
盗窃工地电缆,监控全程跟踪
-
石四药集团:取得药监局有关奥硝唑注射液及硫辛酸注射液药品生产注册批件
-
【世界独家】三部门联合印发《养老和家政服务标准化专项行动方案》
-
热点在线丨金发科技:年产3万吨PLA项目已于2022年底实现成功试车并稳定生产
-
环球热消息:ETF观察丨酿酒板块持续走高 饮料ETF(159789)涨超1.8%
-
当前看点!国内商品期货午盘涨跌不一
-
观速讯丨东方锆业回应涨停:锆在固态电池上的应用3-5年后才计划投产
-
河南发布百家房企白名单 售楼员喜晒“上榜” 动态监测下房企随时可能被踢出
-
焦点讯息:强制执行11.7亿!这家基金公司去年一基未发、核心人物离职……
-
焦点信息:胡鑫宇尸体全身完整 脏器完整是什么情况
-
环球观天下!捷顺科技于安徽投资设立新公司,经营范围含充电桩销售
-
今日南财市场情绪指数为86.6,市场投资热度明显提升
-
2023年全市场新增发行净值型理财产品617只
-
人民银行开展660亿元逆回购操作 公开市场实现净回笼4010亿元