观速讯丨“大市小集”，快闪店里有慢生活

来源： 文汇网

夜幕降临，地处宝山、普陀、静安三区交汇处的大华商圈，开出“快闪一条街”。

虽无大牌流量加持，一家家快闪店却自有拥趸前来捧场。每周鲜花不断的白领，与钟爱的花店不期而遇；热衷烘培的美食达人，邂逅了“种草”许久的甜品工坊；喜欢淘货的年轻人，终于寻到心心念念的海派瓷器……

昨天（9日），宝山区夜生活节启动，大华夜巷正式开街。夜巷的格局划分注满巧思，临街的超大广场成为各路美食商铺的“比武场”，藏身于背街处的“快闪一条街”则集纳着各类慢生活美学体验。一动一静，恰如人们在快节奏的生活中寻找到慢节奏，有种奇妙的平衡感。


(资料图片)

作为辐射周边数万居民的老牌商圈，大华以夜巷的开街打破固有陈设，以“大市小集”的概念重新梳理盘整商铺资源。所谓“大市”，指的是商圈覆盖的所有夜间经营业态；小集，则具象指代市集型体验空间，“快闪一条街”就是其中生动案例。“回应多元的消费需求，注入丰沛的夜间慢生活业态，更充分体现分众化的设计路径。”相关负责人这样阐释。

抚平生活的焦虑，收获内心的富足

玫瑰、雏菊、尤加利叶，圈成一方色彩妍丽却不失协调的花圃，四溢的植物芳香有股令人镇静的神奇魔力。

大华夜巷开街后，不少人闻香而来。殊不知，这样一间“植物快闪店”，光是陈列就耗费两小时。在气温直飙30度的午后，95后丁中台忙碌得大汗淋漓。但当他看到色调相融的鲜花作品后，身体的疲惫也仿佛一扫而空。

多年前，当他从父母的手中接过名声远播的鲜花企业“一水间”时，同龄人们甚是不解。清晨起床去花市选货、终日在仓库忙碌侍弄花草，不少年轻人难以接受这样枯燥重复的日常。丁中台曾看过不少抱着诗意梦想开店的创业者，最终因承受不了这份清苦铩羽而归。而他自己也坦陈，“曾有过想放弃的时刻”。最终支撑他坚持下去的，正是在顾客们眼中盛满的欢喜。

为扩大消费群，“一水间”与第三方外卖平台合作，以增加线上订单。丁中台也曾兼职过外卖员。当他叩响顾客的家门，将手中的鲜花递给对方时，能感受到他们由内而外散发出的喜悦感。“鲜花是大自然赠予的礼物，能抚平生活的焦虑和无措，让人收获内心的富足。”

为迎接即将到来的端午佳节，丁中台独家定制了性价比颇高的节日限定花束，并用牛皮纸精心包装。娇艳欲滴的黄玫瑰，搭配仍处于花苞期的白茉莉，相得益彰。“搭配花苞期的花卉，是为延长花束到家后的观赏期，”丁中台认为，每日观察花卉的生长状态，这是慢生活赋予人们的独特美学体验。

“快闪一条街”不只于一期一会

“一水间”对面的瓷器铺，不以视觉先声夺人，却以节律感十足的音乐引人注目。

店主人手拿小木槌敲击骨瓷，碗盘因薄壁发出清脆动听、层次分明的音乐。“含山瓷器”的名头，就这样以街头艺人的形象颇具艺术感地停驻于参观者心间。

含山，其实是安徽省马鞍山市下的一个县。“含山瓷器”是由1958年成立的安徽含山陶瓷厂转制而来。如今，该企业将总部和研发中心安于宝山区美兰湖畔。小小瓷器，吸纳着海派匠心，走出规模化复制的同类竞争，以原创设计立足市场，一路将门店开至市百一店等地标性商场。

夜巷现场，不少人被陈列柜上的纯白骨瓷餐具吸引目光。这组餐盘虽通体纯色，但独特的花纹肌理，却平添一分雍容典雅。含山瓷器相关负责人童琳介绍，这是刚上市的原创新品，名为“心想事成”。碗沿上的独特纹路，取自古钱币式样，是设计师们的心血之作。

“人们对于餐碗瓢盆的选择，不再满足于耐用和高性价比，更趋向于个人审美趣味的表达，”在童琳看来，这正是慢生活理念的细节呈现。在夜巷，询价之外，童琳被问得最多的莫过于瓷器背后的故事。不少热衷“淘货”的年轻人希望在此收获孤品瓷器。

“丰富多样的消费市场和需求，给予主打慢生活的夜间经营业态更包容自在的生长环境。”童琳认为，这是“快闪一条街”的珍贵之处。

出餐速度快、变现高效的各路小吃，固然能在短期内吸引客流，但要树立起夜巷的鲜明标识，就必须在独特性上花功夫。从这种角度而言，无论是商圈抑或市民，都期待主打慢生活的“快闪一条街”不只于一期一会，更成为本地慢生活品牌的展示窗口。

对品牌而言，通过夜巷能近距离接触、研究年轻消费者喜好。以含山陶瓷为例，近年来，其与景德镇的陶瓷大师定期合作限定款，并推出四时四季等糅合中国文化元素的餐盘、瓷板画。最近，其正筹谋扩建工厂店的烧窑。“希望此次‘快闪店’的开拓能为线下门店和手作体验课程引流，”童琳这样期待。

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