环球今日报丨家里有买了没喝的白酒么？这2类白酒存了也白存，别再浪费钱了

2023-03-31 19:09:53 来源：以文温暖三农

在酒圈大家都听过这样的说法：“酒是陈的香，越老越值钱”，还把白酒当成“液体黄金”，一些酒友还专门做白酒收藏和投资，遇到老酒当宝贝一样宠着，就连不经常喝酒的人都知道老酒好，由此可见，酒水的价值真的很高。

所以很多酒友也看中了老酒的商机，开始在自己家里存酒，希望多年以后自己的酒水能够价格翻倍，白酒真的是越存越值钱吗？一定要看清楚。

行家专门针对此问题作出了回应：白酒并非越存越值钱，一定要选择适合存放的白酒，如果是下面这2种酒，就算存了多年也等于白费，简直就是浪费钱，所以大家在存酒时一定要先弄明白再存。

(资料图)

有香精、酒精添加的新工艺白酒

白酒都是用纯粮食发酵酿制的，纯粮白酒口感好，相对来讲成本也高，现在市场上出现了很多新工艺酒，就是液态法和固液结合法的工艺，说白了就是一堆合成的添加剂，存再久也是添加剂而已。

酒友们经常说的白酒越存越香，是因为纯粮酒中的酒分子和芳香物质，存放后发生了各种变化，而这种新工艺的白酒，粮食很少，香精和食用酒精是无法产生任何芳香物质的，放得越久越难喝，更没有升值的意义。

白酒可以简单的分为高、中、低三个度数，对于经常存酒的朋友都知道，50度以下的白酒，都统称为低度白酒。

低度白酒不适合长时间存放，因为随着时间的积累，酒分子和酒质也会发生变化，口感反而会变得寡淡无味，想要存酒升值，千万不要选择低度白酒。

说到这儿，想存酒的酒朋友们是否充满了疑虑，市面上的白酒品牌那么多，存酒应该怎么挑选呢？

行家提示：一定要选择50度以上的纯粮食白酒，最好是浓香型和酱香型，这两种酒体的酒分子结合紧密，经过时间的洗礼后，酒香会变得浓郁丰富，酒体会变得更加醇厚细腻，如果自己不知道怎么挑选，可以看看下面这几款。

口子窖老口子

口子窖是安徽当地的一款地产名酒，因地得名，原料选用当地优质的多种谷物和富含多种矿物质的地下井水，加上传统古法的酿造工艺，成为当地酒友非常喜爱的一款口粮酒，价格亲民实惠性，酒水品质高，酒液清澈透亮，没有任何杂质，入口浓郁柔和，粮香突出，回甘顺畅。

坤酱台

这是一款非常标准的53度坤沙酱香酒，既适合随时打开饮用，也适合长期存放，而且酒体本身自带老酒的风味，是因为出厂前，都是经过6年的存放，再加入10年老酒调味，直接喝都会感觉茅香十足，酱香浓郁。

好酒离不开好粮，好粮更需要好的酿造工艺，这款坤酱台只用茅台镇的小糯红高粱，整颗发酵，高含量的淀粉加上大曲坤沙工艺，酿出的酒体醇厚细腻，在经过多年的时间馈赠，每一口都是优雅细腻的老酒风味。

倒酒品鉴，酒液微微泛黄，黏稠感十足，酯类成分丰富，入口细腻柔和，下喉顺滑一线，饮后令人身心舒适，柔和的酱香、厚重的焦糊香，百元出头，实乃酱香佳品。

丛台浓香

这是一款产自河北的地产名酒，在当时深受大家喜爱，尤其是八九十年代供销社的货架上经常滞销卖空，过年过节更是要提前预定。

原料选用经典优质的红高粱，按照传统工艺酿造而成的浓香型白酒，是当地众多白酒中的典范，酒液清澈透亮，入口窖香浓郁陈香十足，吞咽软绵柔和，回味劲爽，现在依然是河北地区深受老酒友喜爱的一款餐桌口粮酒。

其实存酒跟收藏有些类似，有价值的才值得存，如果是烂酒、差酒，别说存了，喝都没人愿意喝，大家认为呢？

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