中国精神·姚淑先的52年

2020-07-13 14:24:00 来源：大众新闻

“一个人一辈子,只为做好一件事”,向“银耳之父”姚淑先致敬!

—— 圣耳

(一)独创银耳栽培技术,获得省委书记项南的亲自探望和高度认可

1968年,姚淑先委身在一个破庙里,对银耳代料高产栽培的技术进行研究探索,并开始了他传奇的人生;经过9年的辛勤耕耘,终在1977年获得成功--把银耳栽培的产能提升了20倍,周期缩短了三分之一,使得中国的银耳实现了量产,年产值从百吨迈向近万吨。让银耳实现了从古代宫廷专供到飞入寻常百姓家,银耳进入全民消费时代。

1981年3月,中共福建省委书记项南视察古田县,并专程看望了姚淑先,项南书记建议古田县成立食用菌研究所,由姚淑先担任所长。在他的带领下打造了“百村万户”工程,扶持无数农户走上了最早的脱贫之路,电视媒体争相报道,一时成为“奇迹”。至今,古田银耳的产销依然占据着市场总量90%以上。

“发展特色经济,是立足农村自身资源谋求农民致富的最好出路”

——《闽产的·世界的》源自2008年·福建人民出版社

(二)新西兰总理的邀请与姚淑先的中国情怀

2008年春,新西兰前总理安娜专程来古田看望姚老,并在古田县博物馆与姚老进行了合影。安娜特别邀请姚氏去新西兰开发本草银耳,然而系有家国情怀的姚老,一心只想把自己的一生奉献给祖国,在家乡在祖国坚持银耳事业的科研;因此,姚老以年事已高为由,谢绝了安娜总理的邀请。

姚淑先与新西兰前总理安娜在古田博物馆的合影

(三)中华人民共和国建国60年的杰出贡献专家

2008年9月,姚淑先被评选为“中国改革创新风云人物”,国家充分肯定了姚淑先在银耳领域的开拓创新精神。

2009年,中华人民共和国建国60周年之际,姚淑先与袁隆平、钟南山等被评为“影响中国的500位杰出贡献专家”,高度肯定了姚老一生对中国银耳产业的突出贡献。

(四)自我挑战,13年心血,启动银耳的二次革命,实现从量产到质产的内核驱动

“还我银耳的营养价值”这句话一直涌现在已古稀之年的姚淑先脑海,“到底用什么培育银耳质量最好?”、“怎么样还原银耳的野生价值?”,姚老反复思索着。出身中医世家的姚淑先,从“食药同源”的本草食材入手,组合配方做培养基进行栽培银耳,以提高它的营养成分。

13年的呕心沥血,经过1126次实验,最终甄选莲子、山药、百合、枸杞等十几种“食药同源”本草食材组合成培养基,并采用生物载体技术让银耳菌丝充分吸取培养基的营养成分形成优质的子实体。终于在2016年成功研发出了新一代滋补珍品“本草银耳”,命名为“圣耳”。培育出来的“圣耳”的营养价值全面超过野生,这是对传统银耳的颠覆性革命。

(五)超越传统的“圣耳”

52年的匠心事业浇灌出来的“圣耳”之花,究竟是如何颠覆和超越野生银耳呢?

① 野生菌种:来自深山的野生菌种;

② 还原生态:在1100米海拔的深山老林,模拟野生的生态环境,依照野生银耳生长的苛刻环境进行栽培,并用天然高山泉水灌溉;

③ 生物载体技术:利用莲子、山药、百合、枸杞等十几味“食药同源”本草食材组合成的培养基,通过生物载体技术使银耳菌丝吸收其高营养成分形成银耳子实体;

④ 破孢缩体技术: 经过60天精心培育出来的“圣耳”在采摘后,采用破孢缩体技术,打通本草银耳的植物壁,并低温烘干,牢牢锁住营养成分。

(六)银百治,来自农业出版社的《优质银耳胜燕窝》

中华传统医学认为银耳味甘、性平、归肺、胃二经,是一种富含胶质的真菌,宜药宜膳。历代医学家都认为它有强精补肾、润肠、补气、和血强心、生津、补脑提神、嫩肤美容、健体、延年益寿等诸多功效。

山西省药物研究所,小鼠负重游泳实验证实,常吃“圣耳”能明显延长小鼠负重游泳时间,具有一定的抗疲劳保健功效。科学实验也表明,“圣耳”所含成分能显著降低大鼠血TC(总胆固醇)和TG(甘油三酯)的浓度,并明显升高HDL(高密度脂蛋白),能抑制血小板的凝聚和黏稠度,从而疏通血管,改善心脑组织供血。对高血脂、冠心病、高血压、脑血栓等疾病有较好的辅助作用。临床还发现:“圣耳”对老年人慢性支气管炎及肺源性心脏病有显著疗效,同时能提升肝脏解毒功能并起护肝作用。

银耳”强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火、润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿“之功效。

——汉代·《神农本草经》

(七)87岁的姚老,用52年来诠释中国精神

2020年,“圣耳”本草植物燕窝以独创的小罐装形式亮相,作为轻食生活滋补品,将受到越来越多人的喜爱和追捧。