“采菊东篱下，悠然见南山”是古代部分乡村生活的真实写照，“家家门前长流水，户户庭院花飘香”是千年之后现代人对乡村生活的美好向往。近年来，乡村旅游越来越受到人们的青睐，从城市到乡村，人们想念的正是乡村特有的气质与味道。但并不是每一个发展旅游的乡村都能捧起聚宝盆、抓住新机遇，想要打造令人魂牵梦绕的乡村旅游胜地，就要留住乡村的“正宗味道”。
乡村旅游要留住原原本本的“乡土味”。乡村旅游的落脚点是乡村，“乡村气质”才是吸引游客的制胜法宝。因此，发展乡村旅游要留住“乡土味”，本着立足乡情、因村施策的原则，充分挖掘地域文化、民俗文化特色，打好“当地牌”，突出“乡土味”。正是那些城市没有而乡村独有的东西，才是乡村旅游的吸引力和魅力所在。它们或许是“林外鸣鸠春雨歇，屋头初日杏花繁”的乡村风景;或许是“倚杖柴门外，临风听暮蝉”的乡村生活;又或许是“田夫荷锄至，相见语依依”的乡土人情。东北村落的林中木屋、陕北村落的窑洞土炕、徽州村落的青砖黛瓦等，这些都是当地才有的独特民居形态;五常大米、信阳毛尖、雷波脐橙等，这些都是当地才有的特色农产品。发展乡村旅游，要着力挖掘“乡土味”，凸显“原生”的魅力，尽可能保留村落的原始状态，从古老民居到田地形态，再到村庄布局，只有最真实的乡土风貌，才符合人们心中的向往。
乡村旅游要留住青山绿水的“自然味”。曲折蜿蜒、潺潺而动的溪流，改造成了规整统一的人工河湖;层层叠叠、高低错落的梯田，规划成了方方正正的人造基地;姿态万千、形态各异的树林，打造成了千篇一律的观赏景观……这些曾经的败笔，要尽力避免。乡村旅游的美，应该是宋玉的“著粉则太白，施朱则太赤”，李白的“清水出芙蓉，天然去雕饰”，而不是一味地摒弃“自然味”，添加“人工味”。正所谓“黄云万里动风色，白波九道流雪山”，青山绿水的美，美就美在不拘一格;正所谓“杨柳如丝风易乱，梅花似雪日难消”，花草树木的美，美就美在绮丽多姿;正所谓“一水护田将绿绕，两山排闼送青来”，乡村生活的美，美就美在淳朴自然。一镇一处桃源境，一村一幅山水画，乡村旅游，要的就是一份“自然味”、一种“乡野趣”。
乡村旅游要留住烟火人间的“人情味”。如果说“乡土味”是乡村旅游的神，“自然味”是乡村旅游的形，那么“人情味”就是乡村旅游的魂，是中国人骨子里的那一份不舍的亲情。一户一份人间情，发展乡村旅游，不仅要“塑形”，更要“守魂”。人们可以漫步于乡村市集之中，在摊贩们的一声声吆喝声里，感悟“胡麻饼样学京都，面脆油香新出炉”的中国味道;可以穿梭于扎染作坊之中，在一片片姹紫嫣红里，同扎染师傅一起，感受“巧手扎锦绣，靛蓝染春秋”的千年传承;可以躬身于采摘基地之中，和乡人一起体验“采摘知深处，烟霞羡独行”的乡野乐趣;可以栖身于露营基地之中，在一阵阵欢声笑语和载歌载舞中，接受来自原住人家的热情招待;可以休憩于特色民宿之中，感受主人最为贴心的特色服务……正是有了这些充满人情味的“魂”，乡村旅游才不会让人“六神无主”，才能做到“形神兼备，怡然自得”。
春观花，夏纳凉，秋采摘，冬赏雪……如今的乡村旅游已经坐上了新时代的“动力火车”，正朝着精细化、特色化、区域化的方向不断前进。只有让人们留得住乡愁、记得住乡音、想得起乡情，乡村旅游才能有更加长久的生命力，成为乡村振兴的“好帮手”。
(作者单位：四川省泸州市叙永县水尾镇政府党建办公室 黄英杰)
